博龙香肉老板说，在其小时候，驴肉火烧就是驴肉，不存在骡子肉和马肉，更不存在猪肉。后来，随着驴肉价格上涨，慢慢就开始用骡子肉、马肉。到2008年前后，开始出现用猪肉假冒驴肉的情况。“一头驴的生长周期是一年多，养起来还要注意很多事项，很麻烦。这几年驴肉的价格翻了几倍。”

目前，长沙警方正对其他相关违法行为人进行调查。公安机关表示，表达诉求应通过合理、合法渠道，应该遵法守法，任何人都不能超越法律底线，对违法犯罪行为公安机关将依法打击处理。

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